ABSTRACT
The polyphenols are part of the composition of many foods, it is known the inhibitory effect of tea and coffee through the tannins on iron intestinal absorption; the yerba mate (Ilex Paraguarensis) is a beverage widely used in South America, that has a high content of a polyphenol named chlorogenic acid. The present work shows the effect of this substance in nonhem iron absorption. An intestinal loop, was made in rats, to form a closed cavity in a small section of intestine tieing it from the pilorous to a distance of six cm. In this closed cavity a solution of 59Fe was injected with different doses of chlorogenic acid; it was living 20, 40 and 120 minutes into the loop, and after this different times, the blood, spleen, liver, femur and intestine were removed to measure the 59Fe uptake to be compared with the control group. The results gave an intense inhibitory effect on the intestinal iron absorption with doses of 0.58 and 1.7 mM per rat of chlorogenic acid at the different times studied
Subject(s)
Animals , Male , Chlorogenic Acid/pharmacology , Intestinal Absorption/drug effects , Iron/pharmacokinetics , Iron Radioisotopes , Rats , Tissue DistributionABSTRACT
Los cultivos de CFUe de la médula ósea del ratón fueron preparados de acuerdo con el método de Iscove. Fueron consideradas colonias las agrupaciones de células eritroides en número de ocho que se observan a las 48 h de la siembra. Cada cultivo se realizó por triplicado y se repitieron los siete grupos cinco veces. El suero sanguíneo de las ratas con inflamación provocada por el absceso estéril de la trementina fue inactivado a 56-C y depositado a -70-C hasta ser usado; el suero normal de rata recibió igual tratamiento. Cada uno de los siete grupos contiene todos los elementos básicos del cultivo, variando únicamente en el agregado de EP exógena p en la adición del suero sanguíneo de inflamación o normal. Los siete grupos de cada experimento son: Grupo I que carece de EP exógena. Grupo II que contiene EP. Los grupos III y IV contienen EP y diferentes concentraciones de suero con inflamación. El Grupo V no tiene EP pero tiene suero con inflamación. El Grupo VI no tiene EP pero tiene suero normal de rata, y el Grupo VII que contiene EP y suero normal de rata. La disminución significativa del número de colonias CFUe en los grupos III y IV con respecto al grupo II y la disminución del número de colonias en los grupos I, V y VI que no contienen EP nos sugieren la posibilidad de que la EP exógena agregada a los grupos de cultivos III y IV es neutralizada totalmente o en parte por la acción del suero sanguíneo de ratas con inflamación. No se observan cambios en el grupo VII